宮崎出身のオーナーが取り寄せる宮崎牛は、お客様が食べやすいようお肉の状態でカットの厚さを微妙に変え、特選カルビ等、脂の甘みを感じる事のできる部位や、赤身など、お肉の旨味を感じる事のできる部位など多数ご用意しております。
ここでしか食べられない焼肉をご用意してお待ちしております。

お肉の脂（オレイン酸）や肉の旨味（イノシン酸）との相性を考えて作られたタレは、3種類＋1種類。
（甘ダレ・味噌ダレ・ポン酢ダレ＋レモン汁）お肉ごとに使い分けのできる個性派揃いです。
醤油は九州より取り寄せ、味噌ダレは11種のスパイスや香味野菜をブレンドして作っております。
ここでしか食べられない焼肉をご用意してお待ちしております。

席は個室、半個室と隣を気にせずお食事いただけます。
また、仕切りを外せば最大32名までの宴会も可能です。
建築デザイナーの手掛けた和モダンをコンセプトにした内観は上品で落ち着いた雰囲気でお食事をお楽しみいただけます。
欄間や間接照明など、些細な部分のこだわりや、上質な空間も楽しんでいただけると幸いです。

当店で取り扱うワインの一部は、ヨーロッパの蔵元より直輸入された、あまり市場に出回らない珍しいものもございます。
口に含んだ瞬間に感じる樽の香りの独特さが特徴のワイン、飲みやすく味のまとまったもの、微炭酸の赤ワインなど、珍しいワインの取り扱いや、店主が宮崎出身ということもあり、宮崎限定焼酎なども常備しております。
飲み放題は1925円からご用意。

店主、ホルモン店にて修行経験あり。
ホルモンの臭みを感じない下処理、ホルモンの味が生きる下味、そんなホルモンを目指してます。
苦手な人は好きになる、好きな人はもっと好きになる、そんなホルモンをご提供いたします。